世界各国の生産地で最高品質品と評価されており流通しているコーヒー豆の約５％がスペシャルティコーヒーと呼ばれております。
遮光定温倉庫に保管している厳選したスペシャルティコーヒーを焙煎してから３日以内に発送しています。
サブスクリプションは２週間・１ヶ月単位等飲み方に合わせた頻度でご利用ください。
世界各国の高品質豆であるスペシャルティコーヒーを取り扱っています。 より美味しい珈琲を提供する為手作業で欠点豆（カビ豆、過発酵、虫食い等）を丁寧に除去して焙煎してます。
大切な方へ感謝を込めた贈り物用にギフトセットやギフトラッピングもご用意しましたのでプレゼント等にご利用ください。 また、当店珈琲は”昔の喫茶店の珈琲”をイメージして中煎りメインで焙煎しておりますが、"深煎り"や"浅煎り"等お好みの煎り度合がございましたら500g以上のご注文で対応いたしますのでご相談ください。
自家焙煎スペシャルティ珈琲豆販売のネットショップです。ハンドピック（欠点豆の除去）を焙煎前と後の２回しっかり実施してから発送しております。
小規模販売店舗ならではの丁寧な仕事にこだわり美味しい珈琲を提供しております。
鮮度と風味の観点より豆のままで販売しております。＃挽くと空気に触れる面積が増える為。
遮光・密閉出来る容器で常温保管をお勧めしております。 賞味期限については焙煎後１４日目途の設定をしておりますが、豆のまま遮光・密閉容器等で保管されると香りは和らぎますが30日程度まで熟成された味わいを愉しめます。
淹れ方は人それぞれの好みとなりますが、中煎り豆をペーパーフィルターでハンドドリップの場合には湯温：85℃前後、蒸らし：30秒程度、抽出時間：3分ー3分30秒位をお勧めします。
焙煎度合いと抽出方法によって挽き方は変わりますが、ペーパーフィルターの場合には中細挽ー中挽位が一般的です。また、挽くと粉状の”微粉”が出ますので、市販されている”微粉取”や”パウダーコントロール”等で取り除くとスッキリとした感じの珈琲になりますので是非お試しください。
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